Z dziennikarskiego punktu widzenia odpowiedź na pytanie „jaki jest najlepszy miernik aktualnej sytuacji na rynku restauracyjno-hotelowym?” to dość proste zadanie. Wystarczy zawitać na największe w Polsce biznesowe spotkanie restauratorów, kupców, inwestorów oraz dostawców HoReCa – i porozmawiać z obecnymi tam tuzami branży. Dodatkową wartością dodaną XXIII edycji Food Business Forum (FBF) była finałowa gala konkursu Food Business Awards, podczas której dowiedzieliśmy się, kto wygrał w kategorii Restauracja Hotelowa, Wydarzenie Kulinarne Roku, Najciekawszy wystrój czy Fast Food.
Pan Podróżnik miał okazję uczestniczyć w tym evencie i wręczyć jedną z nagród. Jakie wnioski płyną po FBF?